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凯时AG网管理 中央廚房配餐 健康凯时AG网 學生營養配餐

凯时AG网集團中央廚房是集配餐、加工、配送、研發、培訓于一體的大型中央廚房示範基地。專業爲各大中型企業、學校、政府、醫院等提供營養快餐配送服務,營養餐配送中心布局合理、流程清晰,並采用大量先進工藝、設備來提高産品質量和生産效率,生産管理按ISO9001和ISO22000體系運作,並引入第三方監督力量,經過多年的實踐管理及不斷創新,大大提高了凯时AG网出品標准化,實現企業規範化經營,並源源不斷地向各項目輸送技術人才、創新菜品。


中央廚房配餐


凯时AG网中央廚房具有日産10000份營養套餐的的生産能力及配送能力。它除了承接大型的團體供餐外(成功承接廣州國際龍舟邀請賽、廣東省公安廳舉行的特警野外反恐演習、廣州交易會等大型活動的供餐),並肩負著以下功能:


1、人才、技術培訓及輸出


凯时AG网所有工作人員在派往各分店服務之前,都必須在基地進行規範化、標准化的培訓。


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2、産品開發及營養食譜的研究與制定


凯时AG网有一支專業的研發隊伍,由3名國家一級公共營養師帶隊。他們在食品原料探索與研究、食品營養分析與營養配餐方面有著相當強的創新力,爲客戶提供科學、健康、安全的膳食服務。


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3、食品原材料檢測


中央廚房檢驗儀器配備齊全,可自主開展原輔料檢測,檢測的項目主要有:蔬果中的農藥;幹貨、罐裝食品中的硫酸鹽和亞硫酸鹽(如二氧化硫等漂白劑);水産品中的甲醛;糧食、油脂、肉類的新鮮度(如陳化糧);注水肉;臘肉等腌制食品中的亞銷酸鹽;有害病菌(如大腸杆菌)等,確保食品的品質與安全。


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4、供餐突發事件的應急處理


凯时AG网的合作客戶,如果因爲廚房改造、遷址或停水、停電等異常情況,現場一時不能提供膳食制作服務的,凯时AG网通過中央廚房來進行生産和配送,解決了客戶的後顧之憂。


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凯时AG网采用安全新鮮的食材,配以科學精良的烹調方法,講究均衡健康膳食搭配,並以濃厚的嶺南文化烘托,吸取各大菜系精華並根據客戶地域口味加以改良和創新,根據不同客戶的配送食譜要求,爲您提供安全營養的健康餐飲服務。




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